Notre réponse

La conception de cet ouvrage résulte d’un travail étroit mené entre le Bureau d’Etudes de CECIA et son client pour satisfaire l’ensemble de ses enjeux. Une collaboration avec l’Agence de l’Eau, pour la gestion des eaux pluviales et des eaux usées, et la CARSAT, pour l’ergonomie des postes et du bâtiment au sens large, a également été menée. Ce dernier point a été particulièrement étudié avec la mise en place de prototypes testés par les futurs utilisateurs. Les équipes travaux de CECIA en charge du suivi de la construction de ce projet ont été mobilisées pendant 14 mois. Ce nouveau bâtiment s’articule autour d’une zone de découpe avec une ligne mécanisée, un espace dédié à la maturation, une chambre froide négative pour le stockage, une partie dédiée à la préparation de commandes. Des bureaux avec une salle de réunion et sa cuisine de démonstration complètent cette opération.